幾時(shí)喜愛上了品茶，于如流的記憶里，早已模糊不清。一如不知何時(shí)愛上了文字，愛上了山水草木，以及窗外那一片新月，還有檐角的細(xì)雨。后來，我將這些遇見，并且再也無法割舍的風(fēng)景、事物、人情皆視作緣分。

茶的江湖，亦是山高水深，壯闊無際。綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、鐵觀音等，各有姿態(tài)，兀自風(fēng)流�；蚝�蓄內(nèi)斂，或傲氣豪放；或端雅溫柔，或閑散灑然。春水秋韻，悠悠千載，到底清香不絕。

家中的茶葉，亦是品類繁多，似乎與茶相關(guān)的樹葉，我皆喜好。春秋之季，多喝白茶、鐵觀音、烏龍，夏日飲西湖龍井、蘇州碧螺春、無錫翠竹，而冬季則品紅茶和普洱。后來經(jīng)歲月沉淀，所品的茶，亦少了許多。再后來，只要是被稱為茶的鮮葉，于我似乎皆是親和可喜。晨起或午后泡上一壺，消解多少愁煩，抵卻數(shù)年塵夢。

素日里，遇上喜好的茶壺、茶碗、茶盞、茶杯，皆尋回藏之。紫砂、瓷器、粗陶，為茶中知己。每一件物品，皆有其故事與情感，它們的由來只有珍愛的主人所知。品不同的茶，取不同的器皿，用不同溫度的水，亦有不同的心情。它不信盟誓，亦不許諾言，只在屬于自己的杯盞里，與水生死相共。

在遙遠(yuǎn)的彩云之南，有許多美麗的風(fēng)景，亦有許多美麗的傳說。那是一個(gè)去了便不能遺忘的所在，那里飄飛的塵埃，亦是風(fēng)情。有一種叫普洱的茶，便滋長于那里的原始山林。千百年的老樹，長出鮮嫩的芽，被茶人采摘，壓制成餅，再為茶客品味珍藏。

有人說，普洱江湖，深不可測。許多看似其貌不揚(yáng)、陳舊滄桑的普洱茶餅，卻珍貴如金。珍藏普洱，一如珍藏古玩中的紫砂、陶瓷、玉器，不只是看其年代，更看其材質(zhì)和做工。不同的山脈，種植不同的茶樹，其貴賤亦有不同。

云南茶山，商賈云集，茶客往來。更多的人說，普洱是可以收藏的古董。但不是所有的普洱茶餅，皆值得珍藏。普洱江湖，亦不是如想象中那樣靜水深流。古樹名山、天然材質(zhì)、原料純粹、做工精細(xì)，此般普洱茶餅收藏百片，取干燥通風(fēng)處擱置，數(shù)十年后，一如陳年佳釀，歷久彌香。

其實(shí)，有關(guān)普洱的江湖，我所知有限。甚至與茶有關(guān)的故事，我亦無多知曉。只知道，那一片片綠葉，經(jīng)光陰的熏染，給了世人無盡的風(fēng)雅與閑逸。如果說水是茶的知己，壺是茶的良朋，那眾生，則是茶的歸宿。

茶的江湖，自是山高水深，壯闊無際。綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、鐵觀音等，各有姿態(tài)，兀自風(fēng)流。或含蓄內(nèi)斂，或傲氣豪放；或端雅溫柔，或閑散灑然。春水秋韻，悠悠千載，到底清香不絕。

待到百媚千紅，繁華過盡，最為真淳，最為世故，亦最為深邃的，方是普洱。一株千百年的老樹，看慣消長榮辱，江山更替，自是滄桑不言。一片普洱茶餅，涉世經(jīng)年，它閱盡眾生無數(shù)，深知人情風(fēng)霜。默默沉浸在漫長的光陰里，無須歲月打磨，亦有了氣度，有了韻味，有了品格。

普洱，像一位深諳世事的老者，讓往來匆匆的過客，漸漸停下了步履，聽它絮說昨日的風(fēng)云。在最深的紅塵里，我終與之相逢，那年初見，卻有如久遠(yuǎn)的故交，親厚、知心。它低調(diào)，沉著，卻有遮掩不住的氣場和風(fēng)采。

后來，與許多的茶親近，卻總不如普洱這樣深刻長情。幾片普洱茶餅，擺設(shè)于博古架上，馨香了屋舍，亦裝點(diǎn)了心情。時(shí)間久了，它們和古玉、青瓷以及粗陶，皆成了古物，被世人追捧，迷戀成癡。

《落梅知味》，一款與我相關(guān)的普洱，一段不為人知的塵緣。一株老茶樹，一枝傲雪寒梅，在歲月蒼勁的枝頭，清絕又驕傲地開著，繁盛亦瀟灑。于茶中，我遇見了真實(shí)的自己，品出人間清歡。是茶的宿命，亦是我的宿命。

天弘茶業(yè)創(chuàng)始人李朝仲亦是普洱江湖里的一個(gè)傳奇。他一入茶海十年風(fēng)雨，歷經(jīng)無數(shù)次起落浮沉，亦是滄海桑田過盡。后再遇駭浪驚濤，自是從容淡定，顯王者之風(fēng)。他自稱天弘龍主，用他親制的普洱茶餅，訴說與普洱相關(guān)的故事。

每一個(gè)茶人，都希望找到今生屬于自己的那盞茶，此后便有了歸宿。于茶中游閱名山大川，于茶中淡看歲月流逝，于茶中閑話陰晴冷暖。人世百年，就那么匆匆過去了，功貴貧賤，亦不過是一段淺薄的光陰。

草木有靈，通人情，知禪理，有著不死的靈魂，不老的青春。那株叫茶的草木，歷千秋百代，終是鮮葉嫩芽，毫發(fā)無損。更因了時(shí)光的徙轉(zhuǎn)，歲月的沉浸，愈發(fā)深邃醇和，飽滿豐盈，韻味悠長。

記憶漸漸地長成了一株叫普洱的老樹，在綠植遍布的原始森林里，靜靜禪修。只待春秋之季，采制成茶，將苦澀與甘甜賜予眾生，滄桑留給自己。

與茶相逢相知，是劫亦是緣，只因一旦品嘗，此生再難放下。人生亦如那片古老的普洱，等待有緣人珍藏和開啟。任何的錯(cuò)過與缺失，都是一種遺憾。普洱，看似陳舊古樸，深邃難解，實(shí)則淡若清風(fēng)，潔凈空靈。一如那個(gè)你遇見，懂得并珍惜的人。

光陰很長，年年歲歲看不到盡頭；光陰很短，一朝一夕便稍縱即逝。我終只是光陰里那名清淡的過客，在梅花落盡的閑窗下，素布簡衣，泡一壺普洱，等待一個(gè)前世失約的故人。

原文選自白落梅《時(shí)光知味》

天弘茶業(yè)

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